宅媽 in 北海道

賢慧時間又來了，冰箱裡的營養"剩"品===>紅棗

上市場常被老闆三寸不爛之舌蠱惑...

買二送一好便宜，不買可惜......然後一包包堆在冷凍室

體貼的ㄤ，竟然也帶回正統苗栗公館掛保證紅棗

紅棗能像小番茄吃到飽就好，不過可能噴鼻血了吧

ㄟ~E，...作棗泥如何?太聰明了，快點爬文...

藍豆最愛依樣畫葫蘆了

選了"很簡單"剝皮去籽的作法如下

1、紅棗洗淨略泡水

2、放入鍋中，加水淹過紅棗，大火煮開後轉小火煮約四、五十分鐘。

     中間要輕輕翻幾次，不要破壞果皮完整。

3、關火後悶幾小時，冷卻後輕鬆剝皮去籽

4、將棗泥放入不沾鍋翻炒到水份收乾

5、放涼後裝入玻璃罐，大功告成

哇~好簡單喔...是吼?薩~第一次的棗泥大作戰開始

首先，給紅棗淨身，有喵到哪篇寫...用麵粉洗一下皺褶比較乾淨

OK~灑一點麵粉，洗洗洗...(警告...麵粉會殘留隙縫中...還要刷乾淨哪...)

一次要作多少量呢?一包大約一斤(600克)，量了一下只剩550克，就全下了

水適量，要淹過棗子不可能的(會浮起來)

藍豆習慣用膳魔師的原味平底鍋，悶煮效果好又省瓦斯(應該吧)

煮開後轉小小火煮了約40到50分鐘就關火了

此時~出門去當一小時偽貴婦，到大遠百雅詩蘭黛做生日護膚領贈品(兼被狂推銷)

會員點數也要到期了，不兌換也可惜...所以...

又愛又恨交織下，明知山有虎偏向虎山行

如果眼睛還看得清楚自己的皺紋，保養品開銷仍然是免不了的吧

好吧...再愛自己一次(自欺欺人代價真高啊...ㄎㄎ)

這次有先做了心理準備，櫃姐也剛好不是老手，買不多(也破萬啦)

湊齊50000點，噹啷~換正品喔

白金級光潤潔面乳125ml+白金級極緻珍璽光燦隔離霜(SPF50)30ml

好威的品名~就是這樣中計，不多買累積換點數好可惜，

當初被手提袋的低調風華燒到，即使價格有點高調奢華也敗下去

想回到簡樸生活，第一個該斷的就是妳了

(嗯~雙手握拳...買完這次就...再說吧...)

回到家，棗泥兒也該熟透了吧?

下個步驟，輕輕一推皮肉分離、籽也取出?

當然啦，人家照片中是大顆棗子，皮厚籽大

咱兒這紅棗是小個頭的，皮薄肉嫩籽小，哪來一推就分離啊

不管大湯匙小叉子什麼家當都用了

最後還是雙手萬能，就只能靠手一個個磨皮取肉啦

難怪有人是連皮打成泥，下回可要看清楚品種啊

一邊煲日劇一邊努力做苦工，不消幾個小時...

噹啷~成果如下...果肉浪費掉的不少，全部舔乾淨大概也太補了

接著下鍋炒啦，既要炒到水乾，那就注意先瀝乾水分再入鍋節省一點時間

藍豆的右肩膀受傷過，最怕重複翻炒的姿勢

饒了自己，感覺水氣漸漸消失了就停手(不會冒泡了)

還沒到所謂鍋鏟翻不動的團狀，做中式點心才需要那麼黏稠

雖然本想要做棗泥，但手太費工吃不消，醬就可以啦

放涼卻後裝入密封罐，成品有限啊~

用湯匙抹平表面，放冷藏

紅棗本身甜度就很高，完全不需要加糖或蜂蜜

早安~

一邊用平底鍋把吐司略煎到表面微焦香

藍豆牌公館紅棗醬開箱~輕輕一抹~就是健康吼吼美啊

來喔來喔~吃進好氣色，美容養顏又保身，看過不要錯過

今天早晨真是幸福的開始，健康活力滿滿喔

煮紅棗的湯收集放入密封玻璃瓶中冷藏

就是滿滿的活力健康紅棗飲，冷熱都好喝

辛苦的代價，真不錯呦

連藍豆都能做出好醬，真的太好上手啦~

快點也把冰箱的紅棗翻出來吧~