宅媽 in 北海道

宅在家烘焙坊又出爐啦...竟然這麼多產，又不是開店

當人在瘋的時候，旁人最好閃遠一點(等出爐再回來)

很久沒增文了，是有些忙，有些盲，還有些茫...

最忠實的朋友就是烤香香啦

想到就摸索...材料備妥就動手吧

每次喝咖啡會想到如果有輕乳酪蛋糕什麼的....

戰戰兢兢烤出外表有點像的

說真的，有時候FU很重要，咖啡特別香...

不過乳酪味不夠重...好的，再加碼來個乳酪加量不加價

隔一段滿長時間沒做烘焙(有原因的...)

找用具的同時，發現好多驚喜

水浴法，需要一個深烤盤.....

上市場看到一個有點深又不太深，剛好急用...勉強適合

(碗公是日本製的可烤可煮還能放電磁爐，別以為贈品喔)

回家先挪個位子擺著，ㄟ...

啊....什麼時候買了這麼多個深...(慘...失...憶?)

藍豆是選擇性失憶嗎?烤東西真的買了不少，有的沒開封還真忘了

買了一堆沒做真是對不起大家

所以，又重操舊業，開鍋了

說到烤模，新手買東西圖個方便或是外表順眼

圓形模通通是"活動"底，水浴法超麻煩，要包錫箔紙

又缺固定模是嗎?(啊...不能再買了啦...剁手)

長方形模先抵一下吧

刷些檸檬皮，感覺很專業(還是圓模漂亮啦...K妳喔)

烘烤時間一到立即打開，

怎麼覺得很濕潤(沒熟?!驚~快點再丟入烤10分鐘)

好好的東西就給搞成這樣...

可是齁...真是太好吃了ㄟ(旋轉...開勳...當運動不錯)

果然有濕潤的感覺，入口軟綿濃香(自己又開心起舞了)

好想來三杯咖啡喔...(依年紀...每日上限一杯)

瘋烘焙的人手是停不下來的

不管產量多少，快點再做啊

日本生吐司配方依樣畫葫蘆又擠進方形模(不必為一個吐司再買模...雖然在笑想)

第一次用荷蘭公主攪麵團紮紮實實操了好幾回合(又在笑想攪拌缸...忍住...)，

運轉中發出嘰嘰聲，超怕爆炸，還好挺過去了，效果還不錯喔(驚喜)

藍豆只要想到什麼都想做看看

很久以前做不好的菜陶桂當然要捲土重來

這次香菇蝦米口味升級有軟Q，

加碼煮紅豆泥，玩成了糯米球，用掉半罐油...

可以擺攤賣糯米球啦..哈哈(料這麼多會賠錢啦)

中間還做了實用的包子饅頭(皆大歡喜)

這陣子興趣轉向歐式麵包

皮脆內軟吃著能感覺麵香，好溫馨

中間混搭奶油香蒜手撕麵包、鮮奶酪...

忙瘋了，越忙越起勁超奇怪

烤胖烤太多了，有失手吧?(老實說...有啦)

這...根本是一張嘲笑的臉啊...(千萬不能用剪刀啊)

忙中有錯，全麥麵粉當高筋粉了，整個是很健康的結實，(嗯齁夾)

K不下去，只好拜託小豬豬吃了

再來一次...加強火力

兵卒全出動了，還做對照版，料滿出來了...

白馬王子是加冰糖，黑妞是加黑糖，都好吃耶

從烘焙中體會生活的樂趣

藍豆的成品減油減糖減鹽吃著很安心

或許不如市售可口

感謝被強迫分享這份快樂的人

為了回饋妳們，藍豆會更努力喔