接觸烘焙的人大概都有同樣的煩惱吧...東西越買越多，機器越換越大....
回顧舊文才發現還真的為烘焙投入不少時間啦
其中有非~常~多的時間在爬文啊(大家共同經驗吧~哭~笑~點頭...^_^)
從小小的烘焙用具到食譜操作影片...
機器升級問題是苦惱的事，
從麵包機自動打蛋器
爬一堆推薦文開箱文之後包準又是一陣霧颯颯
青菜蘿蔔各有所好，每種品牌都有忠實擁護者
哪個最好的，沒有標準答案耶
因為每個人的條件都不同
花了好久的時間，至少這一年認真的考慮要換攪拌機
說來好笑，上個月才確認非小林12公升加7公升不可
眼前的竟是想很久卻從沒列入選項的~攪拌機界勞斯萊斯KitchenAid
過程曲折離奇，其中的契機很戲劇化，有機會再分享選購心路歷程
為了迎接這位嬌客可要好好捲起袖子啊
是的，讓我們歡迎KitchenAid 8QT升降式攪拌機
這外箱真樸實，打開後才是機器的紙箱(~驚~)
柯南的直覺...這箱子有打開過的痕跡....(哪泥?舊物新裝也太沒技巧了吧...)
那外面這張大喇喇的告示想坑爹還是坑娘啊
立馬進入蝦皮模式，啟動錄影....(緊張的平靜狀態)
哇~機身十幾公斤重，我這雙弱手硬操不得啊
錄影也不成了，只能賭上一把了
來人啊，把這位客人直接請上座吧...地方窄先委屈一下
齁...槳型沒有包塑膠袋....
打蛋器也沒包塑膠...有點隨便捏
歐巴桑盡找缺點啊，明明白泡泡幼咪咪的高級烤漆在眼前閃亮亮都沒說
後啦...真的金水啦
，還要好用才更水啦
商品網頁寫著這台8QT經NSF認證的營業機種
馬達1.3HP消耗功率500W-600W
可攪拌3公斤麵糰1500克麵粉
可打發15~18顆蛋白或全蛋
這張，證明美國生的，希望過鹹水的別漏氣啊
我可準備留著傳家用的，
箱底找到不起眼的簡易說明書，有英日中三種語言
看完中文，好奇數一數，英文日文都是14頁，為什麼中文才12頁?
是中文簡淺易，還是看中文的頭腦靈活可以省話?
圖內的護邊攪拌槳是快速混打糖霜專用的，沒在這台配件內
謎底揭曉了，原來試開箱檢測啊，柯南沒事了....
攪拌盆護罩雖然酷，但實在有點礙事
蓋上才能啟動開關，家裡還沒好奇寶寶，應該卸除比較方便操作
這個是可拆式進料槽，哇~搞笑了，掛在網架上啊
KA攪拌機有個特別的接頭
可以外接各種擴充配件(參考好市多線上購物，卡準備好...買不完的)...
KA8QT屬於營業用機，廣告頁稱可打三公斤麵糰，
配件全都是品質非常好的不銹鋼，拿著也相當有重量
上面都有編號，還以為是打著KA全名....小失望
攪拌缸把手上印著霸氣的全名，就是要醬啊
不銹鋼堅固耐用好保養，但是彼此碰撞的尖銳聲...齁齁，夠折磨人的
攪拌缸內底部是凸起來的，從背面看比較清楚是凹的
這個特殊的設計打麵糰可以不需要刮缸，真是太棒了
接下來第一次的清潔工作
我小心翼翼地用洗碗精清洗兩次
發現KA的粉絲頁還寫如果仍不放心
用8分滿的熱水加一匙醋浸泡後再洗一次
我果然是按表操課的乖寶寶
接下來進入最神聖的淨身儀式啦
範例寫麵粉400g水250ml，用1~2速攪打5分鐘
全粒粉快到期了正好拿來開鍘
攪打鍵啟動一個的新里程碑
我的烘焙好幫手就位，超感動的一刻
真實全紀錄有點無聊，但我也曾認真看過別人上傳的，
有需要的人真的就是會這樣，哈哈
中間沒有刮缸，不怕無聊的人請點以下連結
家裡設備不足沒有專用的位置，暫時放在鐵製桌上
轉速超過4就像飛機要起飛了，桌子也搖晃得很
若要打麵糰應該要更堅固的桌面才行
烘焙真是一條(花錢)無止盡的道路啊
看到網友分享文有加訂KA攪拌缸的蓋子還真理想
神來一想，哎呀某次買的那個罩呢?快點翻出來....
泥坎坎....簡直是天做之"合"啊~
顏色超美的兒~矽膠很密合(可以提起來喔)，
蓋上放著麵團發酵不必換缸太理想了(又是懶人福音)
這個買來很久還沒開用過，原來就是在等伊人到來啊~
沒事亂買還能對中紅心，這就是瞎拚的樂趣啊
一切就緒，各位貴賓~烘焙坊開工啦
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